Welut panggang minangka jinis panganan sing bergizi dhuwur.Utamane ing Jepang, Korea Selatan, Asia Tenggara lan Hong Kong, akeh sing asring mangan welut panggang.Utamane, wong Korea lan Jepang luwih menehi perhatian marang belut kanggo tonik awak nalika musim panas, lan nganggep belut minangka salah sawijining panganan sing paling apik kanggo tonik lanang.Umume belut Jepang utamane dibumbui lan digoreng.Konsumsi taunan belut panggang nganti 100000 ~ 120000 ton.Dicritakake udakara 80% belut dikonsumsi ing musim panas, utamane nalika festival mangan belut ing wulan Juli.Saiki, akeh wong ing China uga wiwit ngrasakake belut panggang.Daging belut iku legi lan rata.Iku dudu panganan panas lan garing.Mulane, mangan belut sing luwih nutrisi ing mangsa panas bisa nyukupi awak, nyuda panas lan kesel, nyegah mundhut bobot ing mangsa panas, lan entuk tujuan nutrisi lan kabugaran.Ora kaget wong Jepang seneng belut minangka obat kuat musim panas.Produk domestik saya sithik, lan saben taun kudu ngimpor akeh saka China lan papan liya.